做好餐饮外卖需要精细化运营
发表于:2018-12-20 09:22:37 阅读:(223)

外卖在人们生活中成为了越来越重要的一部分,在餐饮行业中也成为了在快速成长的一部分。许多商户每天一半左右的营业额都来自于外卖,有的商户甚至只做外卖不做堂食,并通过这样的模式得到快速拓张。


但是,不是每家店都能做好外卖,据统计,只有不到20%的外卖店能做到月销千单以上。大部分商家每天接的单量只有0-30单,而由于外卖平台本身的推荐机制——销量越高的店、评分越高的店会排在越前面,于是好店越来越好,差店越来越差。


有的人说,只要在后台花钱投放广告就可以呀。但没有数据分析能力的支撑,没有丰富的投放经验,大部分人去竞价是给平台白送钱。

有多少人,都要经历把一个新店做坏的过程,才知道,外卖是需要精细化运营的。

对于外卖平台,大多数商家都需要思考这些问题:

1. 平台的权重计算规则具体是有哪几个维度呈现?满减系数分的计算方法是什么?

2. 影响用户进店率的几个维度有哪些?

3. 影响用户下单率的维度有哪些?

4. 运营的阶段性计划有哪些?具体的方案里包含什么内容?

5. 我目前店铺的问题有哪些?大概要怎么解决?

6. 千人千面和千地千面是什么意思?影响店铺首页排名的因素有哪些?

7. 竞价推广应该怎么做?阶段性的推广应该怎么设置,什么时间开启?

8. 我的竞对数据情况如何?我这边的市场区域环境如何?

一个小店的创业经得起几次失败?

是否要等到一个项目完全倒下了再推土重来?

还是说可以在坚持的过程中把老店盘活?

或者在刚刚开店时就能把外卖店做好?

做了这么久外卖,你真的懂外卖吗?你真的想做好外卖吗?

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