开餐饮店的基本步骤,前期需要做这些准备(建议收藏)
发表于:2018-12-20 09:23:48 阅读:(335)
餐饮行业一直都是发展的最好的行业,自古民以食为天,人们离不开吃,也就自然会有人开餐厅,如今人们创业也大多会选择餐饮这个行业,因为这个行业不仅进入门槛低,回笼资金也很快,但是开一家餐饮店前期准备工作也比较多,那么准备开一家餐饮店有哪些基本步骤流程呢?
1、餐饮店定位
要定位出自己经营菜品,是快餐还是慢餐,是特色店还是家常菜及相关运营方案。
2、根据餐厅经营定位去选址,一般以客流量、位置方便与否、周边人群消费情况,能否符合运营方案(店铺地址建议产品定下来再去签约,或者和房东商量店铺的免租期)
3、装修装饰布局,风格以经营定位来主导,突出菜品与环境的结合
(小知识:装修的时候注意在门口建个围挡,拉个横幅,围挡不仅是用来应付城管,也是变相的告诉同行的人,我要在这里开个XX的店铺,请大家多关照!也提前让食客知道这里要开一家什么样的餐饮店以便食客消费,围挡上也可以招贴招聘人员的广告,一举三得)
4、开业前筹备,人员招聘、培训、试验、开业庆典宣传造势、营销计划实施
5、前三个月的调整期,收集流水、客人反映、内部交流等信息,对运营情况进行综合评估,进行调整,进而进入稳定期。
要完成下列基本步骤:
1、请卫生防疫部门的人来规划厨房的布局;
2、为员工办理《健康证》;
3、验收后发放《卫生许可证》(可以试营业了)
4、凭《卫生许可证》到工商部门办理《营业执照》;(1个月内)
5、到税务部门办理税务登记。
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