餐饮服务做到“三轻、四勤、五声、六微笑、十服务”,顾客个个满意!
发表于:2018-08-30 10:39:51 阅读:(630)

餐饮店长在门店管理中总会遇到各种各样的员工,什么样的服务才是一个优秀的员工的标准呢?告诉他们餐饮服务中的这“三轻、四勤、五声、六微笑、十服务”,助他们快速成长为优秀员工。但记住,也千万别说下面这35句话!

三轻

1、说话轻

2、走路轻

3、操作轻

“  四勤  ”

1、手勤

2、脚勤

3、眼勤

4、嘴勤

“五声”

1、顾客来店有欢迎声。

2、体贴顾客有问候声。

3、顾客表扬有感谢声。

4、顾客批评有道歉声。

5、顾客离店有送别声。

“六微笑”

1、见到客人点头微笑。

2、服务时保持微笑。

3、称呼别人时点头微笑。

4、向人询问礼貌微笑。

5、送物点头微笑。

6、联系业务和蔼微笑。

“十服务”

1、听到客人声音有服务

2、见到客人有服务

3、见到客人进店有服务

4、礼貌服务

5、快速服务

6、主动服务

7、特色服务

8、特殊服务

9、投诉后的服务

10、后方为前方服务

很多时候,作为基层管理人员的店长,都犯有一些管理方面的毛病,如过度使用不适当的语句,给普通员工造成极大的心理压力。作为店长,千万不要说这35句话!

1. 你搞清楚点,我是店长,不是你,我说了算。

2. 问什么啊?叫你怎么干就怎么干!

3. 怕累呀,回家睡觉就不累。

4. 这点小事都办不成,我看你还是回家抱孩子去吧。

5. 真是笨得要死!

6. 不愿干,可以走啊,人多着呢。

7. 你们这些人,什么事也办不成,给我丢尽了脸!

8. 我说行就行,不行就不行!

9. 这事我说过了,不能办就是不能办,怎么?不服气!

10. 谁叫你的,你就去找谁,与我无关。

11. 你怎么又给我惹麻烦!没事干啊。

12. 你这种态度,还把我放在眼里吗?

13. 这事我不管了,你爱怎么办就怎么办。

14. 只要我在这里,你就别想出人头地。

15. 你有本事告我去啊!

16. 是听我的,还是听你的?

17. 你找我,我找谁?

18. 今天我治不了你,就不姓张。

19. 你以为你是谁啊,别不知天高地厚了!

20. 你再有本事,我就是不用你,怎么着?

21. 你是我招聘的,你得听我的话,否则我让你走。

22. 要不是我帮你说话,这事你是绝对办不成的。

23. 我是支持你的,就是某某不同意。

24. 放心,有我在,绝不会叫你吃亏。

25. 这次提升你,某某不同意,我帮你做了很多工作。

26. 这个问题是前任领班遗留下的,我又不知道,我不管。

27. 我就这样,你能耐我何?

28. 有本事,你尽管去告我啊,我还怕你不成。

29. 你有能耐,就别在我手下干。

30. 谁叫你这么蠢,这事都办不成,还能怪谁?

31. 你这是,我管不着,你找别人去,这与我无关。

32. 我就是看你不顺眼,怎么着?

33. 你怎么老犯错啊?没脑啊?买点”脑白金”补补。

34. 你怎么可以这样呢?连这么点小事都搞不定?

35. 你这是什么态度?敢这样和我讲话,不想干了!

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