花甲海鲜面做法
发表于:2018-10-29 10:50:00 阅读:(175)

在广东花蛤又称为花甲,其价格实惠,肉质更是鲜美无比,被称为“天下第一鲜”。姜葱炒花甲是一道快手小炒,在广东上至星级酒店,下至街边排档,都能点到这道菜,可想而知这道菜有多美味。姜葱炒花甲,炒的花样可以变换无穷,可用金不换、豉汁、黑椒、紫苏、甚至韭菜花来炒,但最平常就是用姜葱来炒,我喜欢再加一点红辣椒,这样不仅颜色漂亮,添点辣味,味道更是不用说了”花甲表面洗净,浸泡在干净水里,放少许盐静置,让花甲尽可能将沙吐干净,直到要开始炒花甲再捞出用清水多冲几遍,然后沥干水分备用将辣椒洗净切小条,葱洗净切段, 蒜去皮拍碎,姜切丝置锅火上,加入适量的油烧热, 倒入葱白,姜丝,蒜末爆香倒入花甲快速翻炒加入红椒,倒入少许料酒去腥,撒入少许盐和鸡粉,顺锅边淋入蚝油,快速翻炒最后倒入葱段继续翻炒,炒至所有花甲都爆开后,即可关火装盘加美味了爆炒花甲这样就完成了,想学花甲面,花甲做法,辣小贝捞汁海鲜面,你值得拥有 .


全国加盟热线0531-85988099

山东意中餐饮管理有限责任公司 @2012-2015 sinda.com 鲁ICP备16001747